１月２3日（木）今年も寒糀つくりを開催しました。

当日は気温が上がる予報でしたが、曇り空で気温が上がらず糀を冷ます最適なコンディションとなりました。

寒糀は、寒の間(1月中)に仕込み３か月間寝かせた後に漬物の元や肉・魚などの味付けとして使用することができます。

糀を冷ましている間に、昨年作った糀を豚の串焼き・焼き鮭・かぶ、きゅうりの漬物にまぶし、食しています。 

本日作った寒糀は、５月頃から使用可能となります。

　この度の台風19号がもたらした被害により、被災地では今なお多くのボランティアの方々を必要としている状況です。

　川崎町社協では、11/4(月)バスをチャーターし、角田市内にてボランティア活動を行いました。当日は26名のボランティアに参加いただき、家具などの運び出しや土砂の片づけ等を行いました。

　今回、力作業が中心のボランティアとなりましたが、ボランティアに参加された方々は少しでも力になれてよかったと話されていました。

　参加されたボランティアの皆さん、ありがとうございました。被災地の1日も早い復興を願います。